巴氏殺菌設(shè)備的特點和注意事項

采用巴氏殺菌法，對各類包裝產(chǎn)品蔬菜或罐裝食品通過溫度自動調(diào)節(jié)，將殺菌槽中的熱水溫度控制在80-90攝氏度之間，即能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫度范圍內(nèi)波動，保持食品原有的品質(zhì)，達到對食品不加防腐劑和添加劑，而延長保質(zhì)期，從而保護了人們的生命健康。同時對殺菌后的物品通過能卻水進行冷卻并用強風將包裝物表面吹干后包裝入庫可延長食品儲藏期。
　　
　　巴氏殺菌設(shè)備構(gòu)成
　　
　　本設(shè)備有殺菌機及電控部分組成，通過電器控制實驗自動化連續(xù)式生產(chǎn)，分兩種規(guī)格形式：
　　
　　1.標準控制型：采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯(lián)動控制。
　　
　　2.電腦全動控制型：采用電腦觸摸屏與PLC自動執(zhí)行進行控制
　　
　　巴氏殺菌機產(chǎn)品特點
　　
　　1.采用全不銹鋼（SUS304）制成設(shè)備安全、衛(wèi)生。
　　
　　2.采用巴氏殺菌法能保持原有品質(zhì)，保質(zhì)期長。
　　
　　3.采用自動溫控，變頻器調(diào)速，自動化流水線程度高，勞動強度低可選配電腦全自動控制系統(tǒng)
　　
　　4.設(shè)備使用，維護方便，外形美觀。
　　
　　

巴氏殺菌設(shè)備有以下性能：

  1、通過溫度自動調(diào)節(jié)，將殺菌槽中的熱水溫度控制在60-95℃之間;

  2、加入無極調(diào)速裝置，殺菌時間可自動調(diào)節(jié)，根據(jù)不同的食品工藝要求，5-40分鐘可隨時調(diào)整;

  3、即能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫度范圍內(nèi)波動，保持食品原有的品質(zhì)，達到對食品不加防腐劑和添加劑，而延長保質(zhì)期，從而保護了人們的生命的健康

  4、加入冷卻段，可以對殺菌后的物品通過冷卻水進行冷卻;

  5、冷卻后的干燥包裝可以接入強流風干設(shè)備，用強風將包裝物表面吹干后包裝入庫可延長食品儲藏期。

　　
　　
　　巴氏滅菌機注意事項：
　　
　　1.工作結(jié)束后，應(yīng)對設(shè)備進行清洗。
　　
　　2.每月應(yīng)檢查減速機油位及油質(zhì)，必要時進行加油或換油作業(yè)所用油為32號汽機油。
　　
　　3.設(shè)備移動及重新接線時，應(yīng)確認電機的轉(zhuǎn)向，如反轉(zhuǎn)則將三相電中的兩相任意兩相倒換
　　
　　4.電器系統(tǒng)非專業(yè)人員禁止開箱。
　　
　　設(shè)備可根據(jù)客戶實際需求設(shè)計定制！